王明勇的健康廚房分享三大理念:
【健康烹調的權利拿回來】
時代的變遷,外食機率增加,食安問題也層出不窮,現在的我們只享用食物烹調的結果,卻失去了接觸食物的過程,大快朵頤之餘,
往往不知道自己吃進肚子裡的是健康還是毒藥。因此只有自己可以替自己把關,選擇優良的店家、無毒的食物、安全的產品,該是把
健康烹調食物的權利拿回來了!
【傳統美食健康做、安心吃】
每個人心中總有幾道讓人難以忘懷的傳統佳餚,但要想兼具健康又滿足味蕾的情況下,我們可以做到的是改變它的製程、它的原
料,讓它對身體的負擔降低,全家人吃得健康又開心!
【健康飲食三好運動「食用者好、生產者好、環境也好」】
每一天我們有三次改變自己的機會,我們可以透過食材的選擇,來改變自己的健康、改變食物生產者的生存條件及改變環境的狀態,
為自己健康及地球的永續發展盡一份力量。