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Wendy Ye
蔬食趣—防疫強身 美好維根
「21天蔬食趣──防疫強身 美好維根」系列線上課程，以深入淺出的維根知識，與營養且趣味的蔬食料理，在疫情與極端氣候環伺的當下，吸引更多人加入維根蔬食行列。
21天，這只是一個起步，我們更願意有緣接觸的朋友都能朝向全蔬食前進。因此更名為【蔬食趣】。
我們的課程涵蓋以維根（純素）為主軸的醫學、營養、環境、動物權、生活美學、人際關係等專業知識，與蔬食料理教學；既強調維根理念亦兼具生活實作的樂趣。
2022開辦「21天全蔬食大挑戰」與「食回健康！ 21天蔬食趣～」等健康蔬食體驗活動，加入蔬食營養與蔬食心理專業知能，支持學員自我體驗與實踐21天純素飲食。
蔬食趣系列課程與活動均為公益免費，【蔬食趣】團隊為執行單位(前身為 21天蔬食趣團隊)；凡與醫護相關主題課程，由南投草屯永安中醫診所共同主辦。
團隊目前的活動紀錄共有：
1、1-6期線上課程，38堂講座。
2、7期【小廚房】系列線上課程，共11堂課。
3、2屆「食回健康！ 21天蔬食趣～」線上活動。
4、1期【維根小書房】，4堂課。
6、累積學員共2807人次。
7、課程精華影片達262部，請參見21天蔬食趣YT：https://www.youtube.com/@21VegFun/videos
8、媒體報導參見：
👉國立教育廣播電台 #食回健康專訪：https://www.ner.gov.tw/....../63912e9fc3d5a80007278c66
台灣動物平權促進會：https://reurl.cc/OExdzg
台灣友善動物協會：https://reurl.cc/8q4M9X
亞太新聞網：https://www.atanews.net/?news=94331
經濟日報：https://money.udn.com/money/story/6722/
中時：呷蔬食 助自己跟地球作伙健康 - 健康 - 中時
https://www.chinatimes.com/realt....../20230216002139-260418
國立教育廣播電台［燦爛時光］節目採訪~👍21天蔬食趣 食回我們與地球的健康
https://www.ner.gov.tw/program/5a83f4ebc5fd8a01e2df020d
